關(guān)于廚余垃圾的處理，一直以來(lái)都存在一種“神器”——廚余粉碎機，它可安裝在家庭洗菜池下方，在國外很多城市已普及。但是，這種處理方式真的就適合我們國家的國情嗎？

首先，我們中國人飲食習慣和西方是不一樣的，他們烹飪方式簡(jiǎn)單，吃的說(shuō)白了就那么幾樣，我們吃的東西多、雜，食品種類(lèi)豐富，用粉碎機不容易區分什么能夠破碎。

其次，我們的房屋結構與西方大不一樣�，F在我們這里大多數住高層，粉碎機采用的集約清洗方式，少量水加壓沖洗排入下水道，城市小區首先要到小區的內部管網(wǎng)，然后進(jìn)化糞池，然后進(jìn)管網(wǎng)，流速慢，粉碎的食品容易沉積，然后堵塞。相當于把一個(gè)大塊兒的固體垃圾切成無(wú)數倍小的小碎末，比表面積成千上萬(wàn)倍的增加，污染物大量溶解在水中，必定會(huì )增加后續污水處理成本，這么做只是方便了前端不愿清理垃圾，污水處理廠(chǎng)的處理成本大大增加，損害了所有人的利益，是一種非常自私的行為。

所以，家裝式廚余粉碎機在短期內安裝使用率不高（<20%), 對于污水管道，污水處理設施的影響十分明顯。而商業(yè)用廚余粉碎機的影響，根據紐約市的研究結果，以及實(shí)際情況來(lái)看，會(huì )對污水管道和污水處理廠(chǎng)造成沖擊，影響正常運行。

在使用廚余粉碎機的時(shí)候，我們都需要深刻反思一下幾點(diǎn)影響，切不可盲目選用。

1. 油脂和食物固體對合流下水道運行的影響；

2. 對于用水（FWD需要自來(lái)水沖刷）的影響；

3. 使用FWD后排放的污水水質(zhì)（COD, 氮，磷）；

4. 排放后的污水對于管道本身污水的影響，包括水質(zhì)及懸浮固體；

5. 對于下游污水處理廠(chǎng)和污泥處理的影響；

6. 對于城市管理（試用法令，規則，許可等等）的影響；

7. 對于城市固體處理的影響；

8. 對于環(huán)境，公共衛生，污水管道系統運行的花費的影響。